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郭采潔連續數年擔任天主教失智老人基金會的衛教大使，今年又再一次參與動畫短片「AMANI阿嬤妮」第3季、負責擔任劇情部分之後的健康資訊解說，她表示家中長輩患有失智症之後，對於失智症的相關訊息更注意，也會和同樣身為病友家屬的朋友們溝通交流，現在也會注意從運動、飲食的控制及閱讀相關書籍，來及早預防，把自己照顧好，別成為家人的負擔。

新一季「AMANI阿嬤妮」動畫短片加入了象徵「肥胖」問題的新角色—牛丸叔，因為肥胖與慢性病息息相關。本季還另外宣導民眾做好「慢性病自我管理」，都有助於預防失智的發生。

忙於演藝工作的郭采潔，沒有肥胖的問題，但因拍戲會導致睡眠無法正常或是不足，久而久之有可能損及頭腦，她笑稱自己是「高危險群」，現在每週包一次水餃、心情不好時就往山上跑。喜歡山林的原因，是因為自己一個人在面對山的時候，心情會慢慢平靜，透過運用思考及處理負面情緒的百寶箱，整個人身心狀態都變的更好，她很鼓勵大家嘗試。

外界總是關心郭采潔的感情近況，她表示不會再大方認愛，和前男友楊祐寧都忙於工作，現在只能從媒體報導知到對方近況。前陣子香港傳她與古天樂的緋聞，她坦言都已明確否認，往後談感情一切順其自然、不會太公開。